VIVE LES MARIES

12062011

J’ai eu le plaisir d’être le témoin de mariage de ma belle-soeur. C’est donc tout naturellement que j’ai eu plaisir à lui offrir cette pièce montée.

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Génoise vanille et chocolat aromatisées au rhum. Décor en pâte à sucre. Seul les mariés sur leur canapé et les deux petits bouquet de fleurs ne sont pas comestible. Je suis assez fière du résultat.




gâteau de princesse

14032009

GATEAUX PRINCESSE

Les étapes: (cliquez sur les images pour agrandir )

Pour le gâteau du hau, imprimez un dessin de couronne pour vous en servir comme patron. Déposez-le sur votre pâte à sucre, ou pâte d’amande et découpez les contours.

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Faite des motifs avec des mini emportes pièces que vous pouvez trouver ICI

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Une fois que vous avez recouvert votre gâteau du haut avec votre pâte à sucre ( Recette ICI ou achat toute prête LA ) en l’ayant au préalable recouvert de crème au beurre ( recette ICI ), collez-y votre couronne à l’aide de blanc d’oeuf. J’ai déposé sur le contour ainsi que sur la couronne des petite dragées argentées. Je l’est ai collées avec du blanc d’oeuf.

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Pour les 2 autres gâteaux procédez de même pour les recouvrir. Avec un emporte pièce losange ( ou avec la pointe d’un couteau) faites les empreintes et coller des petites dragées aux extrémités. Posez vos gâteaux les uns sur les autres délicatement. Cachez les jointure à votre guise avec une poche à douille, des bonbons etc…. Laissez libre cour à votre imagination.

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L’intérieur du gâteau

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1 – Fondant au chocolat

2 – Gâteau aux yaourts et confiture de fraises

3 – Gâteau yaourt / chocolat imbibée de sirop au kirsch et fraises marinées dans le même sirop.







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